第１３回　おさごはんの会が開かれました

６月３０日（日）、第１３回目となる、おさごはんの会が開かれました。

養父市八鹿町小佐地区で、小佐にある食材を使ったお料理をみんなで作って、みんなで美味しくいただく会合を開いています。

今回は、兵庫県のふるさと自立計画推進モデル事業に昨年度から取り組んでいる、長谷地区の方１５名が視察に来られるということもあり、また、日曜日でたくさんの人に参加してもらいたいとのことで、旧小佐小学校にて、おさごはんの会が行われました。

また、これまでのおさごはんの会の活動記録、レシピをまとめた本、「おさごはん」が、初めて小佐のみなさんに披露され、配布されました。「おさごはん」の本は、小佐地区のみなさんに全戸配布される予定です。

当日は、養父市長さん、養父市の職員さん、また、兵庫県からの職員さんや、新聞の取材者の方なども参加され、これまでで一番多い、１５０名以上の方に参加していただくことができました。うれしいです。

今回、タイムテーブルなるものが、貼りだされていました！なんか、いつもより、意気込みが感じられます。

今回は、バイキング形式で食べられるお料理が並びました。
・赤米・朝倉山椒の冷やしぶっかけ手打ちうどん
・赤米・朝倉山椒のおにぎり
・山椒のシャキッとサラダ
・ポテトサラダ
・おからサラダ
・きゅうりのきゅうちゃん漬け

手打ちうどんは、おそらく、森本佐智子さんが事前に打ってきてくれたものです。

外にある、大きな釜で、たっぷりのお湯の中で茹でられました。

赤米のきれいな色がでています。

ごはんも外でお釜を使って炊きました。

これは、地元の朝倉山椒（有名です！）を入れて炊いた、山椒ごはん

お釜で炊くと、おこげができます。これは、おこげのおにぎり！

こどもたちもおこげを食べています。

赤米ごはんも、お釜で炊かれ、食べやすいようにおにぎりに。

また、こどもたちに人気の高い、きびごはん（とうもろこしごはん）もつくられました。

朝倉山椒をいれた、山椒のシャキッとサラダもできました。
「暑い夏、山椒を食べて、シャキッと過ごしなさい！」という思いから、シャキッとサラダと名付けたと、森本佐智子さんがおっしゃってました。おもしろいですよね。

これは、きゅうりのきゅうちゃん漬け。ぱりぱりしていておいしいです。

お父さんたちは、外で火を起こしたり、うどんを茹でたり、洗ったり。お母さんたちに負けず、がんばっていらっしゃいました。

そして楽しい会食の時。みんなおいしいと、笑顔があふれていました。

みんなでおいしくいただきました。

次回も、たくさんの人に参加してもらいたいものです。

「おさごはん」の本は、小佐地区以外の人にも、手にとって見ていただけるよう、現在、その方法を検討中です。また、決まりましたらお知らせします。

こば